シナモ特製のトマトソースで牛トリッパ（第二胃、ハチノス）をコトコト煮込みました。パルメザンチーズ多めでで味を丸く仕上げました。

シナモの定番です。

＊お持ち帰りOK！

店主のひと言：煮込み。それは、サケ飲みのあこがれ…。そして、トリッパ。それは、ホルモン好きのあこがれ…。　これで赤ワインが弾まないワケないですよネ！(^^；