sinamo

「瀬戸内産鰆（サワラ）とズッキーニのトマトソース・ピザ　ピリ辛オイル仕上げ」のご紹介

2026-05-03T12:00:00+09:00

新製品、期間限定

今しか食べられない今回の期間限定シナモ式ピザ®にはまさに旬の鰆（サワラ）とズッキーニを合わせてみました。

ベースはじっくり煮込んで作った濃厚な自家製トマト・ソース。

そこに主に瀬戸内産の鰆を食べごたえがあるよう大きめにトッピングし、新鮮でほのかな甘みが特長のズッキーニと合わせました。さらに隠し味として少しだけニンニクをスライスして忍ばせ、最後にチーズたっぷりで焼き上げてます。

結果、鰆のふわふわな身質とズッキーニのシャクシャクとした独特の食感との相性はバツグンで、どなたでも愉しんでいただけるかと思います。

仕上げのピカンテ・オリーブオイルはパンチがある心地よいピリ辛なので、全体を美味くまとめてくれるでしょう。

初夏にふさわしい鰆とズッキーニを使ったシンプルなシナモ式ピザをぜひご笑味ください。5月中旬頃まで。

店主の一言：鰆シリーズ第二弾！上品で淡泊な味わいの鰆と食感も愉しいズッキーニとの相性は意外にもよろしいかと思います。またピリ辛のオリーブオイルは今回初めて自家製で作りました。初夏にふさわしい心地よい辛さでこれが味わいをキュッとまとめてくれているのではないでしょうか？？

個人的には爽やかな発泡系のワインと合わせたいですね。^^;

「夜の部」、未成年者だけのご来店は謹んでお断りいたします

2026-04-23T12:00:00+09:00

当店はワインなどの酒類を提供いたしております。

そのため、「夜の部」、未成年（20才未満）者だけの方のご来店は謹んでお断りいたします。
ご来店されたい場合は、必ず保護者同伴でお越しください。

特に「夜の部」において高校生以下の方は保護者同伴以外は来店不可。
※来店されましてもお帰りいただきます

また、当然ながら終日20才未満の方への酒類の提供は一切いたしません。

そこで、20才未満の方は「昼の部」のご利用をお勧めいたします。

以上、ご理解・ご協力の程よろしくお願いいたします。

シナモ店主

シナモは本日、開店満27周年

2026-04-15T10:00:00+09:00

シナモは本日、開店満27周年を迎えることができました。これもひとえにみなさまのお力添えによるものと、篤く御礼申し上げます。

これからもカジュアルワイン＆シナモ式ピザを中心に「日本を朗らかにする」べく、誠心誠意努力してまいります。

どうか今後とも一層のお引き立てをたまわりますよう、従業員一同、深く深くお願い申し上げます。

シナモ店主

店主のおすすめ　#0004

2026-04-03T10:00:00+09:00

詳しくはシナモニュースまで！

ランチ・セットメニュー(11:30-14:00 L.O.)のお知らせ

2026-04-02T12:00:00+09:00

お好きなシナモ式ピザまたはパスタorハンバーグからお一つお選びください。

＊売切れ次第終了　　※2026/4/2現在
■年末年始モード時はご提供いたしておりません

「近江牛イチボの炭火焼きステーキ　季節野菜と一緒に」のご紹介

2026-03-01T12:00:00+09:00

イチボとは牛のお尻の先にある柔らかい赤身の希少部位のこと。

その希少な近江牛のイチボ（おおよそ100g）をうま味を閉じ込めるように炭火でじっくりと焼き上げています。

イチボの特徴である赤身なのに適度なサシ（霜降り）が入っているため、炭火で焼き上げることでとても柔らかく濃厚でジューシーな美味しさに仕上がります。

味付けはシンプルに特製の塩と胡椒のみ。すると、イチボの美味しさが一層引き立つでしょう。

また、つけ合わせには旬を感じる季節野菜を数種類、炭火でロースト。主役のイチボを引立てつつ味わいのアクセントにもなるかと思います。

なお、焼き上げるにはお時間を頂戴しますので誠に勝手ながらご注文はどうかお早めにお願いいたします。

店主のひと言：肉は炭火に限る！と、断言してはばからない店主ですが、この近江牛のイチボ、我ながら超気に入っています。これはもう濃厚かつパンチのある赤ワインを飲まなければ罪やろう、と一人で興奮しております（スンマセン！）。^^;

今回、仕入れにはウチの文法（ふみのりと発音してください）料理長の和食修業時代の後輩さんのご実家が老舗近江牛専門店であったことから仕入れが可能となりました。※感謝！

なお、製品の特性上ある時とない時がありますのでどうかご理解ください。

「二六型シナモ式ピザ生地」のお知らせ

2026-02-26T12:00:00+09:00

構想1年、試行錯誤4ヶ月掛けて、シナモ式ピザ生地9年ぶり4度目の改良をいたしました。

名付けて「二六（にろく）型シナモ式ピザ生地」。

従来のピザ生地の良さを活かしつつ、より自然なカリッと薄もっちり＆ウマ味・ボディ感を強調する、天然酵母を適量付加。

さらに、ヒミツの特製ダシ使用と72時間以上生地を寝かせることで焼成時にミミまでしっかり食べていただけるように工夫いたしました。

これにより、店はもちろんテイクアウトや通販時でもご家庭のオーブンなどで、ほぼ店同様の味わいが再現できるのではないかと思います。

以上

「昼の部」は“グラスワイン3杯セット”あります

2026-01-13T12:00:00+09:00

シナモでは、泡･白･赤のグラスワイン（5種類）を「毎日終日、500円/杯」にてご提供いたしております。

種類は原則、
①泡（スパークリング）、②白辛口、③白甘口、⑥赤果実味、⑦赤渋重口。

内容は店内にてどうかご確認ください。

なお、ご注文の際は番号で教えてください。で、ないとワインの名前は複雑で舌を噛んでしまう恐れがありますので！

【昼呑み愛好家に朗報】

★毎日「昼の部」は“グラスワイン3杯セット”やってます！　→1500円/3杯　→1200円/3杯！
※本品はサービスメニューに付き、本品と併せて合計金額がお一人様2000円以上の方が対象

新年　あけましておめでとうございます

2026-01-01T10:00:00+09:00

新年　あけましておめでとうございます

本年も昨年同様、お引き立て賜りますよう、どうかよろしくお願い申し上げます。

また、今年もみなさまにとってすこやかで実りある一年でありますよう心より祈念申し上げます。

2026年（令和八年）　元旦

シナモ従業員一同

＊本年は1/2(金)、12時より営業いたします

シナモ式ピザについて

2025-09-09T12:00:00+09:00

シナモが1999年以来、

京都市寺町通二条下ルで作るのは

“ピッツァ”ではなく

「シナモ式ピザ」です。

詳しくは公式ブログ「sinamo news」をご覧ください。

シナモ公式【通販】サイトが新しくなりました

2025-08-29T09:00:00+09:00

シナモ公式【通販】サイトが新しくなりました。

ご自宅でお気軽にシナモをお愉しみください。

https://sinamo.official.ec/

sinamo.official.ec

シナモ公式【テクアウト】サイトが新しくなりました

2025-07-31T15:00:00+09:00

シナモ公式【テイクアウト】サイトが新しくなりました。
ご自宅でお気軽にシナモをお愉しみください。

詳しくはコチラ　→シナモ公式ECサイト

シナモクラブ会員カード　NATURAL　はじまります

2025-02-06T15:00:00+09:00

スタンプカードのスタンプ集めてシナモクラブ会員カードをもらおう！！

◇シナモクラブ会員カード特典“えこひいき”

◎店内飲食時にご利用代金３％OFF!!

◎会員だけの“えこひいき”なヒミツ情報をご提供　※1

◎会員だけしか飲めない店主秘蔵ワインのご提供

◎お誕生日月に“チンちろりん”でプレゼントをゲット！※2

※1公式LINEより配信　※2スカあり（泣）

・会員カードの有効期限は1年間です。

・会員カードの割引は各種割引処理後の金額より割引となります。

・会員カードの割引は店舗会計のみのお取り扱いになります。

※詳しくは【sinamo news】をご覧ください。

スタンプカード　SIMPLE　はじまります

2025-01-28T19:00:00+09:00

お客様の日頃のご愛顧に感謝を込めて、2025年2月1日より「スタンプカード」を発行いたします。

500円ごとにスタンプ1コを押印。押印25コで次回使える500円割引券をプレゼント。

さらにシナモクラブ入会希望者には「会員証」と500円割引券をもう一枚プレゼントいたします。

会員さまには“えこひいき”として終日、店内飲食ご利用時に毎回3％割引や各種特典がございます。

この機会にぜひスタンプカードをご利用ください。