ワインを飲んだ後の「〆のピザ」で何かいいものないかなあ？？と、社内で話しているうちに激論！

結論がコレです。m(_ _ )m

本来はパスタで作るべきカルボナーラをシナモ式ピザに置き換えて制作。

パルミジャーノ・レッジャーノチーズ多めの濃厚なクリームソースに自家製の燻製ベーコンを気持ち多めに使用。味に深みが増します。

そこに、半熟玉子を添えればもはや濃厚感はヘビーメタルのような食べごたえ（ムフ♥）。

最後に「カルボナーラ＝炭焼職人風」の意のままに黒胡椒は多めに。これがアクセントになって酒の〆にはイイんですよ！

  ＊お持ち帰りOK！

店主のひと言：と、言うことはやはりグラッパまたは日本人なら芋焼酎ストレートのどちらかをお供にいただきたいところですよね！？

↓なお、制作秘話をSC会員向けブログに掲載しました。おヒマな方だけお読みください。(^^；
https://bit.ly/30U0tHS