新製品、期間限定

今しか食べられない今回の期間限定シナモ式ピザ®にはまさに旬の鰆（サワラ）とズッキーニを合わせてみました。

ベースはじっくり煮込んで作った濃厚な自家製トマト・ソース。

そこに主に瀬戸内産の鰆を食べごたえがあるよう大きめにトッピングし、新鮮でほのかな甘みとシャクシャクし食感が特長のズッキーニをスライスして合わせました。最後にチーズたっぷりで焼き上げてます。

仕上げのピカンテ・オリーブオイルにはニンニクを隠し味として忍ばせていますので、パンチのあるピリ辛の味わいに仕上がっているかと思います。

初夏にふさわしい鰆とズッキーニを使ったシンプルなシナモ式ピザをぜひご笑味ください。5月中旬頃まで。

店主の一言：鰆シリーズ第二弾！上品で淡泊な味わいの鰆と食感も愉しいズッキーニとの相性は意外にもよろしいかと思います。またピリ辛のオリーブオイルは今回初めて自家製で作りました。初夏にふさわしい心地よい辛さでこれが味わいをキュッとまとめてくれているのではないでしょうか？？

個人的には爽やかな発泡系のワインと合わせたいですね。^^;