疲労回復にも効果的と言われ、程良い甘苦味が食欲をそそる生の伏見甘長を釜ゆでしらすと一緒にトッピング。

仕上げに柚子風味のピリ辛ソースを振りかけることで味わいの輪郭が引き立ちます。

大人向けのシナモ式ピザとして今夏、初登場。

店主のひと言：ビールや発砲系ワインとの相性もすこぶる良し。夏の昼下がりに涼を感じる本ピザとご一緒に昼ザケはいかがでしょうか？？ (^^；