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野郎

生ウニ野郎

3000円~

生ウニ野郎(ガーリックバゲット付き)とは、店主が生ウニを飽きるほど食べてみたいという欲望を満足させるためにのみ仕入れ、ご提供する一品です。

北海道根室産の甘い生ウニ(板付き、約10~12人分)をそのままご提供。表面を炙って、黒こしょうとレモンだけのシンプルな味付けです。売り切れゴメン!

時価(2800~5000円程度)。

初代 フォア・グラ野郎(フォアグラをソテーしていちじくソースとトリフを添えました)

1990円

店主が鼻血が出るまでフォア・グラを思いっきり食べてみたいという欲望を満たすためだけに作りました。

フォアグラの下には隠れていますが、無花果(イチジク)のソースとトリフを添えています。

 

追伸:一度廃番となりましたが、ある女性JAZZヴォーカリストの熱烈復活希望を受け、再登場。お好きな方だけどうぞ。(^^;

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