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小皿(アテ・おつまみ)

燻鴨葱三 君(いぶりがもねぎぞう くん)

450円

スモークした合鴨と白ネギを軽くソテー。

仕上げはバルサミコ酢にて。寒い季節にこそ食べたい日本の大定番を少しだけアレンジしました。